食宜蘭羅東合記大腸麵線

哈哈哈,一定很懷疑,

為什麼店名叫"和記~大腸麵線"

卻用臭豆腐開始第一篇食記 ,

因為其實也猶豫一陣子,

才決定分享這間店家,

然後又剛好只買了臭豆腐當點心,

所以就~這樣啦。

和記因為所在位子較不市中心,

所以還算沒有觀光客的私房美食,

但是也因為購買的多為在地人,

大家都一次買個好幾份,

直接打包帶走,回家一起吃!

所以內用空間並不大,

再加上店面不大也沒有什麼裝潢,

非常之不起眼,

所以平時只要等待在地人,

不用大排長龍的跟觀光客搶美食。

 

↓外酥內軟的臭豆腐

和記的臭豆腐比較特別的是,

即使切成四小塊去炸,

但是,

不是炸到裡面乾乾空心的那種酥脆臭豆腐,

雖然外皮都酥了,

但是卻依然保有軟嫩的豆腐內心,

而炸過的腐皮飄著誘人的臭豆腐香味,

反而更引起食慾,

即時每次都打包回家再吃,

臭豆腐一樣保持外酥內軟的香酥口感,

(和記的外皮雖然酥,但還是帶點軟,

想要更酥脆的外皮,請跟老闆說喔~)

 

食宜蘭羅東合記大腸麵線

 

食宜蘭羅東合記大腸麵線

↓台式泡菜

還蠻大一包的,搭配臭豆腐還有剩

食宜蘭羅東合記大腸麵線

 

↓醬料出馬

雖然和記的臭豆腐也是帶有香氣,

不用沾醬單吃就已經是滿滿的酥香味跟豆腐香,

但是如果是比較重口味或想有不同嘗試的話,

也可以試試他們家的特調醬料,

醬油搭配微辣醬料

食宜蘭羅東合記大腸麵線

​​​​​食宜蘭羅東合記大腸麵線


相關資訊

【食】宜蘭羅東《和記~大腸麵線》臭豆腐

營業時間:15:00~24:30
電話:03-9610972;0981823016
地址:宜蘭縣羅東鎮中山路四段117號
價格:40元
停留時間:隨意
其它:路邊停車.


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